Le vin chaud, star des marchés de noël

December 11, 2017

Le froid de ces dernières semaines ainsi que les marchés de noël sont synonymes de vin chaud. Mais qu’en est-il de la recette originelle ? et dans les autres pays alors ?

 

Règle n°1 : Du vin à prix moyen, tu achèteras

Beaucoup de personnes pense que le vin rouge est chauffé, donc on peut acheter un vin premier prix car on ne verra pas la différence. FAUX

Même si le vin est mélangé à d’autres épices, il faut acheter un vin rouge fruité et pas trop tannique (ex : Merlot). Dans le cas contraire, l’eau et le sucre ne suffiront pas à contrebalancer le goût, celui-ci ne sera savoureux Vous pouvez opter par exemple pour un Baron l’Estac.

 

Règle n°2 : Le vin tannique, tu oublieras

Si vous acheter un vin trop tannique (ex : Cabernet Sauvignon), il faudra rajouter énormément d’eau et de sucre pour équilibrer le goût de la boisson

 

Règle n°3 : La recette, tu ne la rateras en aucun cas

  1. Faire chauffer une bouteille de vin rouge dans une casserole avec 100g de sucre de canne

  2. Ajouter 2 clous de girofle, 2 bâtons de cannelle, 1 étoile d’anis, ½ gousse de vanille, le jus d’une orange et son zeste

  3. Faites bouillir pendant 5 minutes puis laisser à feu très doux pendant 30 minutes

  4. Laisser reposer 24h

  5. Réchauffer au dernier moment puis filtrer le vin à la passoire avant de le servir

 

 

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